Cum să prepari o tocană de pui savuroasă cu legume proaspete

O tocană de pui cu legume este o alegere excelentă pentru o masă gustoasă, sănătoasă și plină de nutrienți. Această rețetă simplă, dar savuroasă, este perfectă pentru zilele mai reci sau pentru o masă de familie. Datorită ingredientelor proaspete și a condimentelor aromate, tocana de pui devine un preparat plin de savoare, care poate fi savurat la prânz sau cină.

Ingrediente:

• 4 bucăți de piept de pui sau pulpe de pui (în funcție de preferințe)
• 2 morcovi mari, curățați și tăiați rondele
• 1 ceapă mare, tocată mărunt
• 2 cartofi mari, tăiați cuburi
• 1 ardei gras (verde, roșu sau galben), tăiat cuburi
• 1 zucchini mic (dovlecel), tăiat felii
• 200 g roșii (proaspete sau din conservă)
• 3-4 căței de usturoi, zdrobiți
• 1 lingură de ulei de măsline
• 1 linguriță de paprika (sau boia dulce)
• 1 linguriță de cimbru uscat sau proaspăt
• Sare și piper, după gust
• 500 ml supă de pui sau apă
• Opțional: pătrunjel proaspăt pentru decor

Pași pentru preparare:

1. Pregătește puiul

Începe prin a tăia puiul în bucăți de dimensiuni medii. Dacă folosești piept de pui, poți tăia carnea în cuburi sau fâșii, în timp ce dacă optezi pentru pulpe, taie-le în bucăți potrivite. Condimentează puiul cu sare, piper și paprika.

2. Gătește puiul

Într-o oală mare sau o tigaie adâncă, adaugă uleiul de măsline și încălzește-l la foc mediu. Pune bucățile de pui în oală și prăjește-le până când devin aurii pe toate laturile, aproximativ 6-8 minute. Apoi, scoate puiul din oală și pune-l deoparte.

3. Sotează legumele

În aceeași oală, adaugă ceapa tocată și usturoiul zdrobit. Gătește-le la foc mediu până când devin translucide, aproximativ 3-4 minute. Adaugă morcovii, cartofii și ardeiul gras tăiat cuburi și gătește-le împreună cu ceapa încă 5 minute, amestecând din când în când.

4. Adaugă roșiile și condimentele

Adaugă roșiile (dacă folosești roșii proaspete, poți să le tai cuburi sau să le pasezi ușor) în oală și amestecă bine. Condimentează cu cimbru, sare și piper, după gust. Acum este momentul să adaugi și paprika pentru un plus de savoare.

5. Adaugă lichidul

Pune supa de pui (sau apa) în oală și adu totul la fierbere. După ce a început să fiarbă, reduce focul la mic și lasă tocana să fiarbă încet timp de aproximativ 25-30 de minute, până când legumele sunt moi și puiul este complet gătit.

6. Adaugă zucchini

Cu 10 minute înainte de a termina fierberea, adaugă zucchini tăiat felii. Zucchini-ul nu are nevoie de mult timp pentru a se găti, așa că este important să-l pui la final pentru a-și păstra textura și gustul proaspăt.

7. Verifică gustul și ajustează condimentele

Înainte de a lua tocana de pe foc, gustă și ajustează sarea și piperul, dacă este necesar. Dacă vrei un gust mai intens, poți adăuga încă o linguriță de cimbru sau puțină boia de ardei.

8. Servire

Odată ce tocana este gata, servește-o fierbinte, presărată cu pătrunjel proaspăt tocat, pentru un plus de culoare și prospețime. Poți însoți tocana de pui cu o felie de pâine proaspătă sau cu o porție de orez sau mămăligă, în funcție de preferințe.

Sfaturi pentru o tocană de pui perfectă:

• Pentru un gust mai intens, poți adăuga și câteva linguri de vin alb sec atunci când sotezi legumele, pentru a degaja aromele și a da un plus de savoare.
• Pentru o variantă mai ușoară, poți folosi carne de pui fără piele și să înlocuiești supa de pui cu apă, pentru a reduce conținutul de grăsimi.
• Poți experimenta cu legume diferite: Fasole verde, conopidă sau chiar dovleac pot fi adăugate în tocana de pui pentru a o face mai bogată și mai diversificată.
• Dacă vrei o tocană mai picantă, adaugă un ardei iute tăiat fin sau puțină pastă de ardei iute.

Concluzie:

Tocana de pui cu legume proaspete este un preparat reconfortant, sănătos și foarte gustos, perfect pentru o masă de familie sau o cină mai specială. Cu legume colorate, carne de pui suculentă și condimente aromate, această tocană poate deveni rapid unul dintre preparatele tale preferate. Fie că o servești cu pâine sau o garnitură de orez, tocană de pui este un fel de mâncare versatil, ușor de adaptat și savurat în orice moment!